据乳山市商务局已监测的65种重要民生商品价格情况分析，其中12种商品价格上涨，占18.46%，28种商品价格下跌，占43.08%，25种商品价格持平，占38.46%，总体来看，5月份我市生活必需品市场总体运行平稳、供应充足。

在已监测的七大类商品中，成品粮类、食用油及油料类、副食品类、肉蛋禽类、水产品类五类生活必需品37种监测品种中30平4升3降，价格运行平稳，没有出现较大波动。2019年开春以来气候较好，有利于粮食作物生长，丰收预期一致，粮食市场供应充足，价格在上月环比小幅下跌后，趋于稳定，与上月持平。从监测的猪肉价格变动看，监测品类中五花肉价格环比下跌-7.15%，肋排价格环比上涨4.18%，精瘦肉、去骨后腿肉价格与上期持平，总体来看猪肉供需平衡，价格稳中有升。预计后期非洲猪瘟影响因素逐渐显现并放大，生猪存栏量减少，养殖户补栏不积极，能繁母猪存栏量不断呈现下跌状态，造成后续生猪供应量不足，生猪价格将在相当长的周期内保持小幅上扬状态。生活水平的日益提高，居民的膳食结构也发生了一定的调整，在肉类消费品中牛羊肉日渐受青睐，人们在吃饱的基础上追求吃好、吃得养生又健康，目前羊肉价格在42.8元/斤，牛肉36元/斤，价格环比小幅下跌，跌幅为-12.65%、-5.26%，位于近几年的高位。从去年以来的牛羊肉的可观价格刺激了养殖户，激发了他们的增栏补栏意愿，虽然目前来看价格还维持在高位，但从长远看，下一个牛羊周期，供应量将相应放大，由于供求关系以及夏季需求的减少，价格将逐步小幅回落。鸡蛋价格为4.3元/斤，价格下跌-4.44%，作为居民生活中优质蛋白的主要提供对象，鸡蛋价格主要受供求关系、养殖成本、与其他商品的替代作用等共同影响，天气逐步转暖，蛋鸡产蛋量增加，饲料成本小幅下跌，目前来看鸡蛋价格日趋合理，维持稳中有升局面。

随着天气的日益转暖，露天种植的叶菜类如生菜、茼蒿、韭菜等陆续批量上市，增加了更多的购物选择，丰富了广大居民的餐桌。同时由于气温的转暖，光照量以及时间的充足，叶菜生长周期以及成本有效降低，上市量大幅增加，价格更加亲民。已监测的23种蔬菜中14降6升3平，蔬菜均价从4月份的2.67元/斤下降到2.55元/斤，降幅-4.49%。蔬菜价格下降的14种蔬菜中7种蔬菜降幅超过20%，降幅较大的有大白菜-42.37%、油菜-33.56%、刺黄瓜-57.05%、胡萝卜-33.56%、茄子-46.18%、西红柿-23.49%、西兰花-28.11%等。涨幅较大的有菠菜、蒜苔、大葱等，涨幅为77.38%、202.02%、50.51%，主要是季节性时令蔬菜大量上市后拉低价格，前期基数较小，后续供应量减少，价格上涨导致。从分布来看，四五月份气温的转暖，蔬菜种植、运输、储藏等成本持续降低，以及各品种蔬菜陆续成熟以及批量上市，使得持续拉低蔬菜价格，短期蔬菜价格下降明显，长期从成本利润和供求关系来看蔬菜价格将稳定在目前价格区间，小幅震荡。