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威海市12月份水产品市场运行分析
发布日期:2023-01-13 09:16 浏览次数: 文章来源:威海市商务局

12月份, 威海市水产品批发市场主要品类货源充足,价格整体相对平稳,鲜鱼、活品等部分海鲜品种价格蓄势上涨。

鲜鱼市场货源充足,价格趋涨。近期市场新鲜海捕鱼货源供应十分充足,对外打包发货数量明显增加,海捕牙鲆鱼等部分鲜鱼价格出现较为明显的上涨。目前市场新鲜小黄花鱼每公斤价格在26-48元,新鲜鲅鱼每公斤价格在40-60元;本地中带鱼每公斤价格大约在90-120元;条重8两左右的新鲜鲳鱼每公斤价格大约在160-200元;新鲜海捕牙鲆鱼每公斤价格一般上涨至80元左右,比上周上涨幅度达66.7%。据市场经销商介绍说,最近几天渔船将停止出海捕捞作业,预计节前海捕牙鲆鱼、鲳鱼、小黄花鱼等品种的价格还将有一定上涨空间。

活品海鲜价格坚挺。近期市场梭子蟹价格继续保持坚挺上涨的态势。目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格上涨至140-160元,环比上周上涨幅度达36.4%;本地200克以上活的母梭子蟹每公斤价格上涨至200-260元,环比上周上涨幅度达27.8%;目前市场活爬虾每公斤价格上涨至120元左右,环比上周上涨幅度达20%。预计随着节日备货高峰的到来,出海渔船的减少,市场梭子蟹等活品海鲜将会继续保持坚挺的走势。

贝类市场价格处于平稳运行的状态,市场交易继续放大。目前市场牡蛎每公斤价格大约在12-16元,扇贝每公斤价格在12-13元,花蛤每公斤价格大约在12元左右。

虾类市场价格继续坚挺。目前市场30个头南美白对虾每公斤价格大约在60元左右,新鲜本地鹰爪虾每公斤价格大约在60-66元;市场冷冻4-6个头大对虾每公斤价格大约在240-260元。预计后期市场对虾的价格或有持续坚挺趋势。

鲍鱼和海参市场价格整体稳中趋升。目前市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格大约在160元左右,8-9个头的鲍鱼每公斤价格大约在136-140元,13个头鲍鱼每公斤价格大约在100元左右。目前来看,市场鲍鱼销售态势不错,后期市场价格有望稳中略升。另外,近期市场大棚养殖活海参每公斤价格下降至150元左右。

淡水鱼市场销量有一些小幅下滑,鲤鱼、鲫鱼等部分淡水鱼品种同比价格有所下调。目前市场活鲤鱼每公斤价格为12元,同比下降14.3%;活花鲢鱼每公斤价格在17元,同比基本持平;活鲫鱼每公斤价格在20元,同比下降7%;活草鱼每公斤价格大约在16元左右,同比变化不大。淡水鱼市场行情不理想主要原因一是今年夏季南方温度较高,鱼类生长速度放缓,部分品种鱼集中上市;二是餐饮遇冷,鱼类消费低迷。预计节后淡水鱼的价格有希望出现止跌反弹。

海鲜是春节年货中的高档菜品,目前市场除了部分鲜鱼和活品海鲜价格有所上涨以外,水产品市场整体行情还是较为稳定,人们消费也趋于理性。




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