一、蔬菜价格稳中有降

上周（5月24日至5月30日）我市农副产品批发市场重点监测的20种蔬菜的平均批发价格为3.24元/公斤，较上期环比回落3.0%。黄瓜、尖椒、头菜、茄子4个品种价格小幅上涨；芹菜、元椒、西红柿、油菜、土豆、圆葱、胡萝卜、冬瓜8个品种价格环比稳定；芸豆、菠菜、茭瓜、花菜、小白菜等8个品种价格不同程度小幅回落。随着气温不断回升，地产蔬菜不断增加，品种不断丰富，市场供应量充足，预计价格将继续平稳运行。

二、水果价格稳中有降

上周，农副产品批发市场重点监测的16个水果品种中，榴莲、桑葚、蓝莓、香蕉4个品种价格小幅上涨；猕猴桃、小柿子、樱桃3个品种价格环比稳定；菠萝、甜瓜、杏子、油桃、苹果等9个品种价格小幅回落。随着气温逐渐回升，樱桃、蓝莓等地产果品不断增多，果品市场品种不断丰富，预计应季水果价格将继续小幅回调。

三、肉价回落 蛋价基本稳定

上周，农副产品批发市场带骨白条猪肉批发价格在24.0元/公斤，较上期环比回落4.0%。鸡蛋批发均价为9.06元/公斤左右，环比基本持平。家家悦超市鸡蛋价格为9.58元/公斤，较上期环比不变。随着前期压栏的大体重肥猪的逐渐消耗，猪源的剩货现象得到缓解，猪价可能在6月初开启。从历年猪价变动来看，5月通常是猪价年内低点，5月底开始在需求回暖的推动下，猪价反弹可能性较大，叠加压栏大猪逐步出清，猪价在6月初可能向上反弹。近期鸡蛋价格高位震荡徘徊，预计后期随着端午节的临近，蛋价会呈现小幅上涨趋势。

四、休渔期即将“满月” 市场伏休不缺“鲜”

从5月1日开始，威海进入伏季休渔期。眼下，休渔期马上就要“满月”了，从休渔即将过去这一个月的情况来看，水产品市场整体货源供应较为丰富，市场主要品种价格较为平稳，仅有部分品种价格有所上涨，

今年休渔期市场与往年相比，市场海捕鱼类的货源供应明显少了很多，近期市场冰鲜大鲅鱼价格一般在40-44元/公斤，远洋捕捞的新鲜大牙鲆鱼价格在66元/公斤左右，远洋捕捞黑鱼价格一般在60-66元/公斤,冷冻大带鱼价格一般在60元/公斤左右；市场上养殖鱼因供应充足，休渔前后市场整体销售价格没有明显的变化。其中，养殖大黄花鱼价格一般在34-36元/公斤，养殖鲈鱼价格一般在20-24元。

由于不受休渔期影响，市场扇贝、海螺、牡蛎等海产品价格变化不大。目前市场统货扇贝价格在9元/公斤左右，带壳牡蛎价格一般在10-12元/公斤；市场花蛤价格一般在9元/公斤。

其实休渔影响最大的，还是那些活品海鲜，比如梭子蟹、爬虾等等。目前市场200克以上活的公梭子蟹价格一般在200-260元/公斤，200克以上活的母梭子蟹价格高达500-560元/公斤，价格可以说是非常高的；市场暂养活爬虾价格一般在140元/公斤左右。据市场经销商介绍，随着以上部分产品市场供货量的减少，后期价格还有一定上升的空间。

作为海鱼的替代产品，近期市场上淡水鱼价格继续高位徘徊，但上涨的势头有所缓和。目前市场活鲤鱼价格一般在22-24元/公斤，活花鲢鱼价格在26元/公斤，活鲫鱼价格一般在32元/公斤，活草鱼价格一般在25-26元/公斤。造成近段时间淡水鱼价格飙升的主要因素：一是连续五年低迷的淡水鱼鱼价导致不少养殖户转行；二是气候原因导致淡水鱼产量降低；三是随着一些地方出台了江河禁渔政策，从而导致来自江河的淡水鱼减少。基于以上几方面的原因，才导致了淡水鱼价格的猛涨。随着气温进一步升高，活鱼在运输、销售途中损耗量或有所加大，同时，夏季是淡水鱼的消费旺季，预计短期内淡水鱼价格明显回落的概率较小。