据威海市生活必需品市场监测系统监测显示，8月份所监测的73种食用农产品中，环比有42种商品价格上涨，占57.53%，18种商品价格下跌，占24.66%，13种商品价格持平，占17.81%，具体情况分析如下：

    一、蔬菜价格小幅上涨

8月份所监测的30种蔬菜中有24种蔬菜价格上涨，6种蔬菜价格下跌，蔬菜价格整体呈现小幅上涨态势。其中，圆白菜、蒜头、韭菜、油菜、菠菜、黄瓜6个品种价格涨幅超过40%，分别为68.71%、68.16%、58.55%、56.25%、49.29%、43.26%，其余18个品种价格涨幅不大；冬瓜、莲藕、青椒、芹菜、南瓜、西兰花6个品种价格小幅下降，其中冬瓜价格降幅为16.12%，其余品种跌幅浮动在5%左右。

8月份，受常态化高温天气和几场台风引发的大风、强降水天气的影响，威海本地及周边地市蔬菜主产区受到不同程度影射，我市菜价整体出现小幅上涨态势。其中，圆白菜、韭菜、油菜、菠菜等绿叶类蔬菜不适宜高温潮湿环境，供应量收紧，价格上涨；豆角、黄瓜等蔬菜正处换茬期，价格也上涨明显。台风带来的大暴雨，给蔬菜生长、采收及运输等环节带来不同程度影响，8月份蔬菜价格整体有涨。预计后期随着秋高气爽天气的来临，蔬菜生长周期缩短，上市量的增大，价格会有所回落，逐渐回归平稳。

    二、水果价格涨跌表现各异

8月份重点监测的9类水果中，柑橘、西瓜、香蕉、苹果价格上涨，分别为30.75%、12.47%、4.9%、1.69%，梨、桃子、哈密瓜价格环比稳定，荔枝、葡萄价格环比下降22.48%、21.23%。

8月份水果市场各种本地应季水果和外运品种繁多，琳琅满目，价格整体浮动不大。本地嘎啦苹果、葡萄、梨、桃子等品种随着采摘季节的来临，上市量可观，价格稳中有降。西瓜供应有所收紧，货紧价杨。随着柑橘、桔子等一些南方水果和本地应季水果不断进入市场，荔枝等部分水果品种逐渐淡出消费旺季，市民的消费热点有所转移，价格小幅走低。后期随着秋季水果上市量的多少会伴随价格方面的波动，但预计仍将保持相对的平稳。

三、肉类产品价格小幅波动

8月份监测的9种肉类产品中，精瘦肉、后臀尖、羊腿肉、白条鸭、牛腿肉价格小幅上涨，分别为3.76%、3.77%、2.44%、1.86%、1.01%，白条羊价格环比基本稳定，白条鸡、白条猪价格环比分别下降13.15%、0.94%。

8月份，猪价整体处于窄幅波动状态，价格持续高位震荡，且较长时间内猪价大幅涨跌可能性不大，生猪市场价格总体仍将保持较高水平。特别是长期来看，受猪周期、环保禁养和非洲猪瘟疫情冲击等叠加因素影响，供应紧张局面仍将存在，猪价将继续维持高位运行。

四、鸡蛋价格上涨

本月鸡蛋批发均价为7.54元/公斤，较上月环比上涨14.94%，零售均价为8.04元/公斤，环比上涨19.64%。

鸡蛋方面，8月份天气炎热，一定程度上影响了蛋鸡的产蛋量，同时受气温高影响，鸡蛋养殖、储存及流通环节成本上涨，助推了蛋价的小幅上涨。整体来看，8月份受采购量少以及冷库储备库存消化等因素影响，鸡蛋的价格持续小幅震荡，不排除进入9月份后食品厂中秋备货以及大、中、小学开学后，餐厅、食堂集中采购量将增大，鸡蛋价格存在小幅上涨的可能，大幅波动可能性不大。

五、淡水鱼价格看涨

本月监测的8类水产品中，大黄鱼、鲤鱼价格小幅上涨5.32%、2.95%，蟹、大带鱼、鲫鱼、鲢鱼、虾、草鱼价格不同程度回落，分别为32.2%、8.09%、6.55%、4.5%、1.49%、1.44%。

8月份上半月受休渔期影响，鱼类市场冷冻鱼及养殖鱼唱响主角，水产市场价格整体较为平稳，部分品种价格小幅波动。下半月开始随着南海、东海休渔期结束，鲜鱼货源陆续丰富。本月，威海水产品市场上涌现大量梭子蟹，个头大，味道鲜美，价格还不贵，不少市民购买尝鲜。随着南方梭子蟹的大量上市，威海本地梭子蟹的价格也是迎来了一波降价潮。预计随着9月初黄渤海休渔期的全面结束，届时市场鲜鱼的货源将更加充裕，部分品种价格也有望缓慢回落。

    六、粮、油、奶价格小幅波动

8月份监测的粮、油、奶类商品中，食盐、中老年奶粉、调和油、食糖、酸奶价格小幅上涨，分别为7.48%、4.1%、2.79%、1.19%、1.17%，巴氏鲜牛奶、食盐价格小幅回落1.7%、1.03%，其余各监测品种价格不变。8月粮、油、奶市场储备充足、供需平衡。预计后期受中秋节日优惠促销活动的影响，粮、油、奶市场商品价格将会出现小幅的波动，但仍将保持平稳运行的态势。