一、上半年水产品市场整体走势

今年上半年威海水产品批发市场整体的行情走势，可以概括为交易平稳，价格偏高。针对疫情后期的水产品市场，今年上半年市场的整体交易应该说还是受到一定的影响，包括今年上半年传统的消费旺季—五一和端午节，市场都难现2019年等正常年份的活跃场景。但就今年上半年市场主要品种价格来说，整体走势还是有所偏高。

（一）海水鱼类价格总体高于上年

从具体品种变化来看，在监测的9个海水鱼品种中，大带鱼、大鲅鱼、小黄花鱼、鲳鱼等品种价格同比有所偏高，1-4月份，市场新鲜大鲅鱼每公斤价格都在40-44元，新鲜本地带鱼每公斤价格在120-160元，新鲜小黄花鱼每公斤价格一般在24-36元；养殖大黄花鱼价格基本持平，市场每公斤价格一般在34-36元。由于市场的销售不旺，市场经销商不敢大量贸然进货，而渔船出海捕捞同样受到了一定的影响，这也就造成了市场价格普遍偏高的一个主要原因；5月份进入休渔期之后，市场上除了从韩国捕捞上市的新鲜牙鲆鱼等少量的新鲜鱼之外，市场上小黄花鱼、大鲅鱼等新鲜鱼就很难见到。所以从目前来看，今年休渔期市场与往年相比，一个明显的变化就是市场海捕鱼类的货源供应明显少了很多。这也说明了一个问题，就是今年伏季休渔期各地的管控措施还是非常的严格。我个人是这么认为的，今年的伏季休渔期是史上最严的，也是相关部门执行最好的一年。

（二）淡水鱼价格上涨之大实属罕见

按照往年的一般规律来看，春节后，草鱼、鲫鱼等常规鱼价格都会出现下跌，但是今年年后淡水鱼价不跌反涨，自今年3月份开始，整个淡水鱼市场可以说是全线飘红，一路高歌，市场鲤鱼、草鱼、花鲢鱼、鲫鱼等价格一度创下近20年来市场新高。截至6月份，市场活鲤鱼每公斤价格为22元左右，活花鲢鱼每公斤价格在28元，活鲫鱼价格每公斤批发价格在34元，活草鱼每公斤价格在28元，同比分别上涨57.1%、69.7%、15.3%和81%。虽然近期淡水鱼价格涨幅有所减缓，但总体仍处于高位运行。造成淡水鱼市场全线大涨的主要原因一是养殖面积减少和禁捕退养持续影响淡水鱼生产。据市场经销商介绍，以往市场经销商除了在本省和江苏进货以外，也会到辽宁等东北产区采购，但今年东北的经销商却到山东等地采购，也说明了货源偏紧的局面是全国性的；二是养殖成本上涨推升养殖水产品价格；三是前期资源要素投入不足导致水产品短期供给偏紧。预计7月以前淡水鱼价格仍将保持稳中有升的行情，待8鱼份新鱼陆续供应市场后，淡水鱼价格或将会有所回落。

（三）贝类产品价格稳中略升，鲍鱼价格平易近人

今年上半年，贝类产品表现抢眼，市场呈现出购销两旺的良好态势，主要品种价格整体平稳，部分品种价格略有上升。在监测的3个贝类品种中，花蛤8元/公斤、扇贝9元/公斤、牡蛎10-12元/公斤，同比上涨幅度在7%-10%左右。

今年上半年，鲍鱼市场可以说是为数不多价格下跌的品种之一，市场5-6头鲍鱼每公斤价格在130元左右；8-9头的鲍鱼每公斤价格在90-96元；13个头鲍鱼每公斤价格在80元左右，可以说是非常的亲民。鲍鱼价格出现下跌，其主要原因还是与养殖户扩大养殖规模有很大的关系。

（四）活品海鲜价格坚挺，海参价格同比偏高

受市场货源偏紧的影响，今年上半年，市场梭子蟹价格持续高位运行，其中：市场200克以上活的公梭子蟹每公斤价格一般在200-280元，200克以上活的母梭子蟹每公斤价格高达500-560元，价格可以说是非常高的；清明节前后随着本地爬虾的上市，市场价格也是高位震荡运行，应该说，今年春天威海市场爬虾的价格也是创下近年来的市场新高，市场活爬虾每公斤价格一般在120-140元，市场就没有出现低于80元/公斤的价格。据市场经销商介绍，以往一条船出海，能捕捞回来1000-2000斤的爬虾，但今年一条船出去，只能捕捞爬虾100-200斤，这也说明了一个问题，那就是海洋资源的日益匮乏。今年上半年，市场大棚养殖海参每公斤价格一般在160元左右，同比上涨6.7%。

二、下半年水产品市场整体走势预测

随着我国经济的发展，水产品越来越多的普及到了千家万户的餐桌，水产品价格走向也受到越来越多的关注。就今年下半年水产品市场的走势，预计将温和回暖，涨幅收窄。随着疫情持续向好，下半年旅游等消费市场或会有所回暖，将在一定程度上带动水产品的消费。至于价格方面，预计9月份之前，水产品价格都将处于高位运行，休渔期结束后伴随着捕捞和养殖产品上市增加，价格有望出现季节性的回调。从长期来看，随着人们收入水平的提升，健康保健意识的加强，以及冷链物流的发展，水产品消费市场预计将会保持增长。