据威海生活必需品市场监测系统监测显示，8月份所监测的70种食用农产品中，环比有40种商品价格上涨，占57.14%，17种商品价格下跌，占24.29%，13种商品价格持平，占18.57%，具体情况分析如下：

一、蔬菜价格整体呈上涨态势

8月份所监测的30种蔬菜中有23种蔬菜价格上涨，6种蔬菜价格下跌，蔬菜价格整体呈现小幅上涨态势。其中，大白菜、苦瓜、芹菜、豆角、西兰花、圆白菜、青椒、蒜头、茄子、韭菜、白萝卜等11种蔬菜价格涨幅超过10%，分别为72.49%、45.85%、25.07%、22.68%、18.29%、16.18%、15.36%、14.89%、14.14%、11.71%、11.33%；豆芽1个品种价格稳定；6种蔬菜价格下跌，其中，莲藕和生菜2个品种价格跌幅超过10%，分别为-15.34%和-11.97%。

8月份，常态化高温天气和大风强降水天气及疫情等因素对蔬菜生产、采收、运输及保鲜等各环节产生影响，推动蔬菜成本提升，蔬菜价格整体呈上涨态势。预计后期随着秋高气爽天气的来临，蔬菜生长周期缩短，上市量的增大，价格会有所回落，逐渐回归平稳。

二、水果价格整体浮动不大

8月份重点监测的11类水果整体价格比较平稳，涨跌幅度不大。其中，桃涨幅为17.75%，梨和葡萄跌幅分别为-8.75%和-7.43%，其余品种价格比较稳定。

8月份水果市场各种本地应季水果和外运品种繁多，价格整体浮动不大。后期随着本地嘎啦苹果、葡萄、梨等品种采摘季节的来临，荔枝等部分水果品种逐渐淡出消费旺季，柑橘、桔子等一些南方水果和本地应季水果也不断进入市场，预计后期随着秋季水果上市量的多少会伴随价格方面的波动，但预计仍将保持相对的平稳。

三、肉类价格整体稳定

8月份监测的7种肉类产品中，精瘦肉价格为每公斤33.3元，环比下跌-4.95%，白条鸡、羊腿肉、白条鸭等其他品类价格基本持平。

后市来看，随着三季度天气转凉以及9月份伴随开学及中秋节假日的到来，年内需求高峰开启，逐渐步入猪肉消费旺季，猪价有望出现恢复性上涨，生猪养殖利润可能逐步回升，但仍需关注新冠疫情对需求的潜在影响。

四、鸡蛋价格上涨

本月鸡蛋批发均价为10.43元/公斤，较上月环比上涨17.99%，零售均价为10.91元/公斤，环比上涨16.93%。

鸡蛋方面，8月份天气炎热，一定程度上影响了蛋鸡的产蛋量，同时受气温高影响，鸡蛋养殖、储存及流通环节成本上涨，助推了蛋价的小幅上涨。

后市来看，随着学校陆续开学备货及中秋节前商超以及鸡蛋需求量的增加，对行情仍有一定支撑，9月初蛋价仍有上涨可能，但空间有限。中秋过后，市场暂无利好提振，需求或将逐步减弱，蛋价或将震荡走低。

五、水产品价格涨跌幅度不大

本月监测的8类水产品中，大带鱼、虾、大黄鱼价格微涨，涨幅分别为4.23%、2.58%、 2.47%。其他5个品种价格基本持平。

8月份，威海水产品市场整体交易相对平稳。9月1号黄渤海休渔期全面结束，市场鲜活海产品的货源将更加充裕，预计海产品价格会整体走低。开海初期，海产品价格可能出现两极分化，经济类鱼类的价格下降会较为明显，但随着海洋资源的日益匮乏和中秋节又日益临近，高经济价值的海鲜，比如海捕大黄花鱼、大带鱼、大鲳鱼、本地梭子蟹等的价格将会保持相对坚挺有升的态势。

六、粮、油、奶价格依然保持稳定

8月份监测的粮、油、奶等13类商品价格相对稳定，其中，花生油、面粉、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)、食盐等4种商品价格微跌，其余品类价格基本持平。后期，伴随9月份开学及中秋节假日等到来，预计粮油奶等将呈现小幅波动态势。